¿Cuáles son los 'superalimentos' y qué beneficios tienen?

 Té Matcha - Fuente

En el universo de la vida sana se le suele dar un valor muy alto a todos los alimentos naturales, pero hay algunos que destacan por encima de todos y que son conocidos como 'los superalimentos', verdaderas joyas para nuestro organismo que poco a poco se están abriendo un importante espacio dentro de nuestra dieta.


Lo primero, ¿qué es un 'superalimento?

Fruto del Camu Camu

Es un alimento que tiene propiedades nutricionales excepcionales, ya sea por su capacidad antioxidante, su cantidad de vitaminas o su poder depurativo, es decir, no cualquier alimento puede llevar esa etiqueta.

Hay que tener en cuenta que estos no son 'alimentos milagro' que curan enfermedades, sino simplemente productos beneficiosos para la salud, que podemos incorporar a una dieta balanceada para hacerla mucho más rica (nutricionalmente hablando).


¿Se trata de una moda pasajera?

Lo superalimentos siempre han existido y han estado presentes dentro de las cultiras de muchos países. Lo que sucede es que gracias a la globalización se han ido conociendo poco a poco y su uso se ha venido generalizando. Por ejemplo, en Japón siempre se ha consumido el té matcha, es parte de su cultura y de su dieta... sin embargo en la cultura occidental lo conocemos desde hace relativamente poco


¿Cuáles son los superalimentos?

• Cacao: es un alimento con más de 20 componetes antioxidantes en su composición, aunque hay que tener claro que si se le adiciona leche o azúcar, disminuye sus propiedades... es decir, si queremos aprovechar todo su potencial, debemos consumir el cacao en polvo (aunque un trocito de chocolate puro también puede valer).

• Té matcha: es una especie de té verde en polvo con un contenido muy bajo en cafeína y muy alto en polifenoles, por lo que es un potente antioxidantes y gran regulador del sistema cardiovascular. 

•  Chlorella: es un alga con el mayor porcentaje de clorofila en su composición (aunque tiene proteína y otros nutrientes esenciales),  y se le considera un súper alimento por su capacidad de eliminar las toxinas del cuerpo. En cosmética se utiliza porque tiene un alto poder regenerante sobre las células.

• Espirulina: Se tiende a pensar que es un alga, pero en realidad no se trata de una planta marina. Está dentro de esta selección por su alto contenido en proteínas fácilmente digeribles por el organismo humano. Además posee vitaminas, minerales, ácidos grasos esenciales, clorofila y enzimas... uno de los alimentos más completos del planeta.

• Camu Camu: hace algún tiempo os hablé de esta planta de la Amazonia, que posee una concentración 90 veces más alta de vitamina C que la naranja, lo que lo convierte en un alimento muy bueno para fortalecer el sistema inmunitario.
  
  s un potente antioxidante, regenerante y aiinflamatorio, además de proteger el sistema inmunitario. - See more at: http://www.abeautyandhealthylife.com/2014/06/camu-camu-el-secreto-de-la-amazonia.html#sthash.QM4pQOGI.dpuf

• Acai: Son unas bayas originarias de Brasil y son conocidad por su alta capacidad antioxidante y depurativo. Aunque en Europa es difícil conseguir el fruto fresco, sí que se puede encontrar polvo de Acai, perfecto para añadirlo a los batidos.

• Semillas de cáñamo: es un alimento muy consumido en Asia. Está lleno de nutrientes esenciales como proteínas, ácidos grasos, fibra, magnesio y hierro.

• Chía: son otro tipo de semillas antioxidantes a las que se les atribuye un gran poder de regeneración del sistema digestivo. Contiene una gran cantidad de proteínas, ácidos grasos Omega 3, triptófano (que ayuda a mejorar el sueño y en teoría el estado de ánimo), y no poseen gluten, así que es un alimento apto para celíacos.

• Quinoa: Es una especie de cereal que contiene una cantidad importante de proteína y de minerales, lo que la convierte en un alimento indispensable en una dieta vegana. Además sus carbohidratos son de absorción lenta, lo que permite mantener los niveles de azúcar en sangre más estables que otros cereales (característica que comparte con la avena, uno de mis cereales favoritos). 

Aunque no es fácil encontrar algunos de estos en su forma original (como los frutos), si es posible encontrarlos en la herboristería en polvo, una manera estupenda para motivarnos a hacer batidos con frutas y tomarlos para desayunar, merendar o cenar. Yo los estoy conociendo poco a poco, así que si queréis os iré dejando algunas recetas que me gustan y que son muy fáciles de hacer.

¿Habéis probado alguno de estos 'aúper alimentos'?. ¿Los incluiríais dentro de vuestra dieta?

¡Que tengáis una estupenda semana  y gracias por leerme!

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