¿La verdad sobre la dieta Dukan?

Mucho está dando de qué hablar esta dieta, no sé si por el marketing que ha recibido o porque la frase con la que nos encontramos en la portada del libro insignia sea el paraíso prometido de todos los mortales: he leído muchos testimonios de personas que dicen que han bajado 10 kilos y personas que afirman totalmente lo contrario. No conozco a ninguna persona que la haya hecho, así que no puedo decir que conozca algún caso real... lo único que sé sobre esta dieta es lo que he investigado y dentro de todo eso encontré un documento que quiero compartir: se trata de la postura oficial del Grupo de Revisión, Estudio y Posicionamiento de la Asociación Española de Dietistas y Nutricionistas.

En este documento la Asociación expresa que está en desacuerdo con esta dieta, afirmando que es un riesgo para la salúd pública. Además afirman que este método es fraudulento, potencialmente peligroso y desaconsejan totalmente el seguimiento de este régimen.

Aquí podemos encontrar una serie de puntos que ellos analizan y que yo resumo a continuación:

1. Ausencia de fundamento científico: Se refiere a que ninguna base de datos hace referencia a un estudio sobre dicho método y que los testimonios personales del autor o de sus pacientes no tiene validez desde la evidencia científica.
2. Cumple las características que definen a las dietas fraudulentas: Promete resultados rápidos y mágicos, prohiben el consumo de ciertos alimentos, contienen listas de alimentos "buenos" y "malos", exageran la realidad científica de un nutriente, aconsejan productos dieteticos a los que se atribuyen propiedades extraordinarias, incluyen relatos o historias para aumentar su credibilidad, y contienen afirmaciones que contradicen a colectivos sanitarios de reputación reconocida.
3. Ilegalidad de sus afirmaciones: Se refieren a afirmaciones que se encuentran en la contraportada del libro: "logrará adelgazar de manera inmediata", "podrá mantener su peso estable durante el resto de su vida"y otas que violan un Decreto de la ley Española.
4. Errónea atribución de capacidad adelgazante a las porteinas dieteticas: En este apartado mencionan estudios realizados en donde se ha demostrado el peligro de dietas pobres en ciertos tipos de alimentos. Además resaltan que la alta ingesta de proteína ha sido asociada a enfermedades crónicas como osteoporosis, cálculos renales, insuficiencia renal, cáncer, enfermedad vascular y obesidad.
5. Contradicciones con los consensos de expertos en obesidad: En el documento escriben literalmente que son tantos, que no los nombran por motivos de brevedad!
6. Potenciales daños asociados al seguimiento de su "metodo": Mencionan un doucmento publicado por la Agencia francesa para la Seguridad Alimentaria en Noviembre de 2010 que señala que la dieta Dukan puede comportar desequilibrios nutricionales y ser altamente arriesgada ya que puede traer alteraciones somáticas, psicológicas, hormonales, de creciemiento o de rendimiento.

Personalmente estoy en total desacuerdo con dietas que no estén vigiladas por un médico, y que no se basen en análisis previos para determinar las necesidades de cada organismo. Una cosa es que quieras bajar algún kilo y que para eso corrijas algún hábito, pero otra muy distinta es sentir la necesidad de reducir el peso significativamente y basarte en un libro para ello.

Como último apunte debo decir que en mi lógica eso de que con 3 preguntas (peso, edad y talla), te digan qué tipo de dieta debes hacer me parece ridículo y peligroso (adjunto una parte de la entrevista que le hicieron al famoso Dr. Dukan en la mañana de la uno donde podréis ver a lo que me refiero).

Este post simplemente es un llamado a la responsabilidad con nuestra propia nutrición. Si os interesa leer el documento completo al que me he referido en esta entrada, lo podéis consultar aquí.

Un abrazo grande y gracias por leerme!

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